למרות ששאר מדינות ,העולם יערערו על עובדה זו
.אנו, הצרפתים, יודעים את האמת
האוכל הכי הטוב בעולם .מוכן בצרפת
האוכל הכי טוב בצרפת .מוכן בפריס
,והאוכל הכי טוב בפריס ,יש האומרים
.מוכן ע"י השף אוגוסט גוסטו
מסעדתו של גוסטו היא ,הדובדבן שבקצפת של פריס
ויש להזמין מקומות .חמישה חודשים מראש
ודירוגה המהיר כמסעדה ,הצרפתית הטובה ביותר
.גרם למתחריו לקנא
,הוא השף הכי צעיר מעולם
שהשיג דירוג של .חמישה כוכבים
,ספר הבישול שלו ,"כל אחד יכול לבשל"
כבש את פסגת .רשימת רבי המכר
אך לא כולם חוגגים .את ההצלחה
,שם מצחיק ."כל אחד יכול לבשל"
,מה שאפילו יותר מצחיק .זה שגוסטו באמת מאמין בזה
,אני, מצד שני .מתייחס לבישול ברצינות
ולא, איני חושב .שכל אחד יכול לעשות את זה
תורגם וסונכרן משמיעה :ובקושי רב על ידי
subbie, White_Fang & Ariel046 !Qsubs חברי צוות
תודה מכל הלב לעמית יקיר !על העזרה הרבה בהגהה
סונכרן לגרסה זו ע"י Qsubs מצוות subbie
- רטטוי -
.זה אני
נראה לי שזה ברור שעליי .לשנות את חיי במקצת
?מה הבעיה שלי
.ראשית כל, אני עכברוש
.מה שאומר שהחיים קשים
,ושנית
חושי הטעם והריח שלי .מאוד מפותחים
.קמח, ביצים, סוכר
...פולי וניל .הו! קמצוץ לימון
?אתה יכול להריח את כל זה
.יש לך כישרון
.זהו אמיל, אח שלי
.הוא מתרשם בקלות
אז מה, אתה יכול להריח ?מצרכי יסוד. מה הסיפור
.זהו אבא שלי .הוא לא מתרשם לעולם
.הוא המנהיג של השבט שלנו
אז מה רע בכך שיש לך ?חושים מפותחים מאוד
!אל תאכל את זה ?מה קורה פה-
מתברר שהריח המוזר הזה .היה רעל-עכברושים
לפתע, אבא לא חשב שהכישרון .שלי היה חסר תועלת
אני הרגשתי די טוב .בנוגע לכישרון שלי
.עד שאבא נתן לי עבודה
.נקי .נקי
.נכון מאוד... בודק-רעלים .'נקי-צוין'-
.'נקי-דהים'
.'קרוב ל'ע-נקי .מה שאומר שזה נקי
'אתה יודע, 'ע-נקי ...זה קרוב ל
.לא חשוב, המשך הלאה
.ובכן, זה גרם לאבי להתגאות
?אינך מרגיש יותר טוב, רמי .עשית מעשה אצילי
?אצילי .אנחנו גנבים, אבא
ובוא נודה בזה, מה שאנו .גונבים זה... אשפה
זו לא גניבה אם .אף אחד לא רוצה בזה
,אם אף אחד לא רוצה בזה !?מדוע אנו גונבים את זה
בואו פשוט נאמר שיש .לנו השקפות שונות
.זה מה שידעתי
אם אתה אוהב ללעוס, אז אני רוצה .לאכול רק את הדברים הטובים
...אבל בעיניי אבא שלי
.אוכל הוא דלק
אם תהיה בררן בנוגע למה .שתכניס למיכל, המנוע שלך ימות
עכשיו תשתוק ותאכל .את הזבל שלך
אם אנחנו מתכוונים ,להיות גנבים
מדוע לא לגנוב את ?הדברים הטובים מהמטבח
.שם שום דבר לא מורעל .דבר ראשון, אנו לא גנבים-
,דבר שני שמור מרחק מהמטבח
!ומבני האדם, זה מסוכן
אני יודע שאני אמור ...לשנוא בני אדם אבל
.יש בהם משהו
.הם לא סתם שורדים ...הם מגלים, הם יוצרים
כלומר, תראו מה הם .עושים עם אוכל
?כיצד אוכל לתאר זאת
.אוכל טוב הוא כמו מוסיקה .אפשר לטעום, לגוון, להריח
.אתה מוקף במצוינות
צריך לדעת לקחת רגע .להרגיש את הטעם
.גוסטו צדק
מדהים. לכל טעם .הייתה ייחודיות משלו
אבל, שילוב טעם אחד עם !טעם אחר יוצר משהו חדש
.ומאז, היו לי חיים סודיים
היחיד שידע על כך .היה אמיל
!היי, אמיל. אמיל
.מצאתי פטרייה .אתה טוב בלהחביא אוכל
עזור לי למצוא מקום .טוב להחביא בו את זה
,הוא לא מבין אותי .אך אני יכול להיות עצמי לידו
?למה אתה הולך ככה
אני לא רוצה להיות חייב .לרחוץ את הכפות שלי כל הזמן
האם אי פעם חשבת על כך ,שאנו הולכים על אותן כפות
?שבעזרתן אנו גם אוכלים
חשבת אי פעם על ?מה שאנחנו מכניסים לפה
.כל הזמן
כשאני אוכל, אני לא רוצה לטעום את כל המקומות
.שכפות הידיים שלי דרכו בהם .כרצונך-
אך אם אבא יראה אותך הולך .כך, הוא לא יאהב את זה
?מה יש לך בפנים
?מצאת גבינה
,ולא סתם גבינה !"טום דה שברה דה פייס"
!זה ילך נפלא עם הפטרייה שלי
!ו... הרוזמרין הזה ...הרוזמרין הזה עם
אולי, אולי... כמה טיפות !מהצמח המתוק הזה
.ובכן, זרוק את זה לערימה ...ואז, אתה יודע
אנחנו לא רוצים לזרוק !את זה לאשפה
.זה מיוחד
אבל אנחנו אמורים לחזור למושבה ...לפני השקיעה, אבא יכעס
אמיל! יש כאן אפשרויות .שלא נחקרו כראוי
.אנחנו צריכים לבשל את זה
,איך נבשל את זה .זו השאלה האמיתית
!כן
המפתח הוא להמשיך ,לסובב את זה
,כדי לקבל את הטעם המעושן .נחמד וטעים
.הענן הזה מתקרב
היי רמי, אתה חושב שאולי ...לא כדאי שנהיה כל-כך
!אתה חייב לטעום את זה
...זה... יש לזה טעם כזה ...שרוף, מותך
.זה לא ממש טעם מעושן
...זה משהו... יש לזה
.כזה טעם... ?אינך חושב
?איך היית מכנה את הטעם הזה
?ברק ...כן-
.זה ברקי
!עלינו לעשות זאת שוב ,כשהסופה הבאה תגיע
...נעלה על הגג
,אני יודע מה זה צריך. זעפרן !קצת זעפרן יעשה את זה
.זעפרן ...למה נדמה לי ש
!זה נמצא בתוך המטבח ?שזה נמצא בתוך המטבח-
...זעפרן .לא טוב-
זעפרן... -זה לא מוצא .חן בעיניי. היא תתעורר
.הייתי כאן מיליון פעמים
,כשהיא מדליקה את ערוץ הבישול .בום! היא לא מתעוררת לעולם
?היית כאן מיליון פעמים
אני אומר לך, זעפרן .יהיה בדיוק מה שצריך
.גוסטו התחייב על כך ?טוב. מי זה גוסטו-
.רק השף הכי טוב בעולם .כתב את ספר הבישול הזה
?רק רגע... אתה קורא .ובכן, לא בצורה מוגזמת-
?לעזאזל. האם אבא יודע
אתה יכול למלא ספר, הרבה .ספרים, בדברים שאבא לא יודע
.ולהם יש, בגלל זה אני קורא
.וזה גם הסוד שלנו .אני לא אוהב סודות-
כל הבישול הזה, והקריאה ...ו... צפייה בטלוויזיה
.בזמן שאנו קוראים ומבשלים
זה כאילו שאתה משתף .אותי בפשע ואני מאפשר לך
?מדוע אני מאפשר לך
מה לוקח לילדים האלה ?כל-כך הרבה זמן
."הו, זעפרן "לה קווילה
איטלקי, אה? גוסטו .אומר שזה נהדר
מזל שהגברת הזקנה ...לא חובבת אוכל טוב
...אך פה הטעות .זה בקשר לבישול שלכם
!היי, זה גוסטו .אמיל, תראה
בישול מעולה אינו מיועד .לפחדנים
,עליכם להיות יצירתיים .בעלי לב חזק
עליכם לנסות דברים .שעלולים לא להצליח
אך אסור לכם לתת לאף אחד לקבוע לכם גבולות
.בגלל המקום ממנו אתם באים
הגבול היחידי שלכם .היא נשמתכם
.מה שאני אומר הוא אמיתי .כל אחד יכול לבשל
,אבל רק הנועזים .יוכלו להיות נפלאים
.שירה טהורה
.אך זה לא החזיק מעמד
מסעדתו של גוסטו איבדה ,אחד מחמשת כוכביה
לאחר סקירה של גדול ,מבקרי-האוכל של צרפת
.אנטון איגו
,זה היה אסון עבור גוסטו
והשף שבור-הלב .מת זמן קצר לאחר מכן
שעל-פי המסורת גרם .לאיבוד כוכב נוסף
?גוסטו... מת
!ברח
!לא !אתה תוביל אותה למושבה
!הצילו! רמי, הצילו !אמיל, תתחיל לנענע את המנורה-
!אני אנסה לאחוז בך
!אמיל, תנענע אותה
!להתפנות
.הספר
!קדימה! זוזו! זוזו
!זוזו, זוזו
.תני לי את ידך
!חכו לי! חכו לי
?כולם כאן? היכן רמי !כאן. אני בא-
!אני בא
!החזק מעמד, בן .תנו לו משהו להיאחז בו
!קדימה. חתור, בן
.קדימה! הושט יד
...אתה יכול לעשות את זה
!רמי !אבא-
!קדימה, אתה יכול לעשות את זה
!אתה יכול לעשות את זה
!חבר'ה, חכו
!עצרו !קדימה, רמי-
.חכו! חכו לי
.חכו
!אבא
?אבא
?לאיזה כיוון
...חיכיתי
...לצליל
...קול
...סימן
.משהו
אם אתה רעב, עלה .וחפש באיזור, רמי
?למה אתה מחכה ומקטר
,ובכן, איבדתי את המשפחה שלי .את כל חבריי
.לתמיד, כנראה
?כיצד אתה יודע ...ובכן, אני-
.אתה איור ?למה אני מדבר אליך
,כי איבדת את המשפחה שלך .את כל חברייך
.אתה בודד ...כן-
.טוב, אתה מת
אך משאלות הלב .גוברות על הכול
,אם תתרכז במה שהשארת מאחור
לעולם לא תוכל לראות .מה נמצא קדימה
.כעת, עלה למעלה וחפש באיזור
!?מה אתה עושה
!אני רעב אני לא יודע איפה אני
...ומתי אמצא אוכל שוב
.רמי, ציפיתי ממך ליותר
!אתה טבח
.טבח רוקח, גנב לוקח
.אתה לא גנב
.מה שבטוח, אני רעב
.האוכל יגיע, רמי
האוכל תמיד מגיע לאלו .שאוהבים לבשל
!אין לך את האומץ
?פריס
כל הזמן הזה הייתי ?מתחת לפריס
!וואו
.היא יפהפייה
.היפהפייה מכולן
?מסעדת גוסטו? המסעדה שלך
!הובלת אותי למסעדה שלך
,נראה שכך עשיתי. כן !הובלתי אותך אליה
.אני חייב לראות את זה
!מגיע מיד
,אני צריך עוד קערת מרק !בבקשה
אני צריך שני סלמון, שלושה !סלטים ושלושה פילה דג
,ההזמנה על האש .סלמון צרוב
!שלושה פילה דג, בדרך !אני צריכה צלחות
.שלום, צ'סקינה ?לילה קשה, אה
.היי, בוס. תראה מי פה ,אלפרדו לינגוויני
.בנה הקטן של רנאטה
.אתה זוכר את רנאטה
.המאהבת לשעבר של גוסטו
?...אה, כן. מה שלומך .לינגוויני-
.כן, לינגוויני
כל-כך נחמד מצדך .לקפוץ לביקור
?...מה שלום ?אמא שלי-
.רנאטה
.כן, רנאטה ?מה שלומה
טוב. ובכן, לא... היו לה .ימים טובים יותר
...כלומר .היא מתה-
.אני מצטער
אין צורך. היא האמינה .בגן עדן, כך שהיא מכוסה
אתה יודע, בכל .הנוגע לחיים שאחרי
?מה זה
.היא השאירה את זה עבורך
.היא קיוותה שזה יעזור... לי .אתה יודע, להשיג עבודה
!כאן. -בוודאי .גוסטו לא היה מהסס
...ואתה בנה של רנאטה ,כן, ובכן-
,נתייק את זה ...ואם משהו יצוץ
.כבר שכרנו אותו !?מה-
איך אתה מעז לשכור ...מישהו בלי לבקש מ
.היינו זקוקים לנער-אשפה
.הו, אשפה .טוב, אני שמח שזה הסתדר
!אתה
.אני לא מאמין לזה ,מטבח גורמה אמיתי
.ואני יכול להסתכל
.קראת את הספר שלי .בוא נראה כמה אתה יודע
?מי מהם הוא שף
.הבחור הזה
.יפה מאוד ?מי הסגן
.עוזר השף נמצא... שם
עוזר השף אחראי על המטבח .כאשר השף לא נמצא
.סוסייה', זה אחראי הרטבים' .זה חשוב מאוד
,שף דה פארטי ,סגן השף דה פארטי
.שניהם חשובים
.(קומי, הם טבחים(מתחילים .מאוד חשובים
.אתה עכברוש פיקח
?כעת, מי זה
.הוא? זה אף אחד .לא אף אחד, הוא חלק מהמטבח-
.הוא הפלנג'ור או משהו כזה
הוא שוטף כלים או זורק .את האשפה, הוא לא מבשל
.אבל... הוא יכול .לא-
?איך אתה יודע
?מה אני תמיד אומר ."כל אחד יכול לבשל"
.זה נכון. כל אחד יכול .זה לא אומר שכל אחד צריך
.ובכן, זה לא עוצר בעדו
?רואה
?מה הוא עושה
!לא! לא
!לא, זה רע מאוד
!הוא הורס את המרק
?ואף אחד לא מבחין בכך
,זאת המסעדה שלך !עשה משהו
?מה אני יכול לעשות .אני יציר דמיונך
!אבל הוא הורס את המרק
...אנחנו חייבים לספר למישהו
!מגיע, מייד
?רמי! למה אתה מחכה
האם זה יהפוך להיות ?דבר קבוע
.אתה יודע איך לתקן את זה .זאת ההזדמנות שלך
!המרק
?איפה המרק
!זוזו מדרכי ?מי זה
!אתה, נער האשפה
?אתה מבשל
כיצד אתה מעז לבשל ?במטבח שלי
מהיכן יש לך את האומץ אפילו ?לנסות כזה דבר גדול
.אקרע אותך לגזרים
!אני אעשה את זה .אני חושב שהחוק לצידי
,לארוס! זרוק את האיש הזה
.אחרי שתסחט את השומן מראש האווז !לא! לא! לא-
?מה אתה ממלמל .מרק-
?מרק
!עצור את המרק הזה
...!לא
.מלצר
!לינגוויני
!אתה מפוטר
!מ-פ-ו-ט-ר !מפוטר
.היא רוצה לראות את השף
?מה אמר הלקוח .זה לא היה לקוח-
.זה היה מבקר אוכל ?איגו-
.סולין לקלר ?לקלר-
?מה היא אמרה
.המרק מצא חן בעיניה .חכה-
?מה זאת אומרת, חכה .בגללך אני נמצא בבלגן הזה
.הם מדברים על המרק שלך
?במה אתה משחק
...אני
?אני עדיין מפוטר
.אסור לך לפטר אותו !?מה-
?לקלר אהבה את זה, כן .היא לא סתם אמרה לך זאת
אם היא תכתוב סקירה ,על המרק הזה
ותגלה שפיטרת את הטבח ...שבישל אותו
.הוא נער האשפה
.שהכין משהו שמצא חן בעיניה
כיצד נוכל לטעון שאנו ,מייצגים את שמו של גוסטו
אם אנו לא תומכים ?באמונתו הגדולה ביותר
,ומה היא האמונה הזאת ?גברת טאטו
.כל אחד יכול לבשל
אולי הייתי קצת קשה עם .נער האשפה החדש שלנו
,אחרי הכול ,הוא לקח סיכון נועז
,ועלינו לפצות אותו על כך .כמו שהשף גוסטו היה עושה
אם הוא רוצה לשחות ,במים מסוכנים
?מי אנחנו שנמנע ממנו
.התכוונת לברוח .אה, נכון-
מאחר והראית עניין רב ,בקריירת הבישול שלו
.את תהיי האחראית עליו
?עוד מישהו
!אם כך, חיזרו לעבודה
,או שאתה מאוד בר-מזל .או שאתה מאוד חסר-מזל
,אתה תכין את המרק פעם נוספת .והפעם, אני אפקח עליך עין
.אפקח עליך עין מקרוב
.הם חושבים שאולי אתה טבח ?אך יודע מה אני חושב, לינגוויני
אני חושב שאתה חתיכת ...ערמומי, שתלטן
!עכברוש
,תיפסו את העכברוש! לינגוויני !תפוס משהו! -שלא ימלט
?מה לעשות עכשיו .הרוג אותו-
?עכשיו ?לא. לא במטבח. אתה מטורף-
אתה יודע מה יקרה לנו אם ?מישהו יידע שהיה עכברוש במטבח
.יסגרו אותנו
המוניטין שלנו תלוי על .כרעי תרנגולת, גם כך
.קח אותו מפה
.רחוק מפה. הפטר ממנו !הרוג אותו. לך
!אל תסתכל עליי ככה
.אתה לא היחיד שלכוד !הם מצפים שאבשל את המרק שוב
.כלומר, אני לא שאפתן .לא ניסיתי לבשל
.רק ניסיתי להתרחק מצרות
אתה הוא זה שהתפרע .עם התבלינים
?מה הכנסת לשם ?אורגנו
?לא? מה, רוזמרין
?זה תבלין, נכון ?רוזמרין
?לא הכנסת רומזרין
אז מה היו כל ההשלכות ?...והזריקות
.אני זקוק לעבודה הזאת .איבדתי כל-כך הרבה עבודות
איני יודע לבשל וכעת אני מדבר ...עם עכברוש כאילו שיכולת ל
?האם הנהנת
?האם הנהנת בראשך
?אתה מבין אותי
!אז אני לא מטורף
...רק רגע, רק רגע
,אני לא יכול לבשל ?נכון
.אבל אתה... אתה יכול
?נכון
,אל תהיה כל-כך צנוע .אתה עכברוש למען השם
,מה שלא עשית שם .זה מצא חן בעיניהם
...כן
.זה יכול להצליח
!המרק מצא חן בעיניהם
.המרק מצא חן בעיניהם
אתה חושב שתוכל לעשות ?את זה שוב
.בסדר, אשחרר אותך עכשיו
?אבל אנחנו ביחד בזה, נכון
.טוב
.אז, הגענו
,כלומר, זה לא הרבה ...אבל זה... אתה יודע
.לא הרבה
.היה יכול להיות גרוע יותר
יש חימום וחשמל .וספה עם טלוויזיה
.מה ששלי שלך
?האם זה חלום
.זה החלום הטוב מכולם
...חלום שנוכל לחלוק אותו ?אבל למה כאן-
?למה עכשיו
?למה לא כאן ?למה לא עכשיו
,באיזה מקום יותר טוב לחלום ?מאשר פריס
.בוקר טוב, שף קטן
...קום ועור
.אוי, לא
!אידיוט !ידעתי שזה יקרה
,הכנסתי עכברוש לבית שלי .ואמרתי לו שמה ששלי שלו
!הביצים נעלמו. טיפש .הוא גנב אוכל וברח
למה ציפיתי? זה מה שאני מקבל .על כך שאני בוטח בעכברוש
.היי ?זה בשבילי
.זה נהדר ?מה הכנסת בזה
?מאיפה השגת את זה
.זה טעים, אבל אל תגנוב
?אני אקנה תבלינים, טוב
,אוי, לא. אנחנו נאחר !ועוד ביום הראשון
.בוא, קטנצ'יק
,למרות שאני" ,כמו מבקרים רבים אחרים
התייחסתי בביטול למסעדת" ,גוסטו מאז מותו של השף הגדול
!המרק היה תגלית"
.חריף אך מעודן ביותר
?סולין לקלר !כן-
כנגד כל הסיכויים, מסעדת גוסטו" .תפסה מחדש את תשומת ליבנו
רק הזמן יגיד אם" ".הם ראויים לזה
...ובכן
...אתה יודע
תראה, אני יודע ,שזה מטופש ומוזר
אבל אף אחד מאיתנו ,לא יכול לעשות זאת לבדו
אז אנו חייבים לעשות ?זאת ביחד, בסדר
?אתה איתי
!אם כך, בוא נעשה את זה
!ברוך הבא לגיהנום
.כעת... הכן מחדש את המרק
.קח כמה זמן שתצטרך .שבוע, אם אתה חייב
.מרק
,זה לא ילך !שף קטן
אני הולך להשתגע !אם נמשיך ככה
.עלינו למצוא דרך אחרת
,דרך שלא תכלול נשיכות, צביטות
או ריצה במעלה ובמורד הגוף שלי .עם רגלי-העכברוש הקטנות שלך
!נשיכות, לא
!ריצות, לא
!בלי ריצות או התרוצצויות ?מבין, שף קטן
?שף קטן
.אתה רעב
.טוב, אז בוא נתכנן את זה
,אתה יודע לבשל .ואני יודע איך... להיראות אנושי
,אנחנו רק צריכים לפתח שיטה ,כך שאני אעשה מה שאתה רוצה
בדרך שלא תיראה כאילו שאני .נשלט על-ידי שף עכברושי קטן
?מה אני אומר !אני מטורף, מטורף
,אני בתוך מקרר ...מדבר אל עכברוש על
?לינגוויני
.עלינו לתקשר
אני לא יכול לחכות כל הזמן ...להנהון של עכברו
!העכברוש! ראיתי אותו
?עכברוש !כן, כן, עכברוש-
.ממש לידך
?מה אתה עושה פה
אני פשוט לומד להכיר ...לעומק את... אתה יודע
...ירקות וכאלה !צא מפה-
היזהר שלא תכיר את ?הירקות טוב מדי, אתה מבין
.זה היה קרוב
?אתה בסדר, שם
?איך עשית את זה
!זה לא-רצוני באופן מוזר ביותר
מבט אחד הספיק לי כדי לדעת
ששנינו חשבנו על אותו .הרעיון המטורף
?לאן... לאן אתה מוביל אותי
.רגע
.רגע, אני מצטער
.בסדר
.לחייך
.זה אמור להספיק
ברכותיי, הצלחת לחזור .על ההצלחה המקרית שלך
אבל אתה תצטרך לדעת ,להכין יותר ממרק
אם אתה מתכוון לשרוד .במטבח שלי, ילד
קולט תהיה האחראית ללמד .אותך כיצד אנו מתנהלים פה
תקשיבי, אני רק רוצה שתדעי ...כמה גאה אני ללמוד תחת
לא, תקשיב אתה! אני רק רוצה .שתדע עם מי בדיוק יש לך עסק
כמה נשים אתה ?רואה במטבח הזה
...ובכן, אני
רק אני! למה אתה חושב ...שזה ככה? -ובכן, אני
מפני שמזון גורמה הוא הירארכיה וותיקה הבנויה
על חוקים שהוכתבו על-ידי ,גברים זקנים וטיפשים
אשר עשו הכל כדי שנשים לא .תוכלנה להיכנס לעולם הזה
.ובכל זאת, אני כאן ?איך זה קרה
...בגלל, ובכן ...מפני שאת
רק מפני שאני הטבחית !הקשוחה ביותר במטבח הזה
עבדתי קשה מדי במשך זמן ,רב מדי כדי להגיע לכאן
ואיני מתכוונת לסכן הכל למען ?נער-אשפה שהתמזל מזלו, הבנת
.קל לבישול, קל לאכילה
.גוסטו מכין אוכל סיני !סיני-קלות
,עבודה נהדרת, פרנסואה ?כמו תמיד. -זה טוב, נכון
אני רוצה שתמציא משהו לרעיון .החדשני שלי בנוגע למזון קפוא
!"כלבלבי התירס של גוסטו"
,הם כמו כלבי תירס .אבל קטנים יותר
.בגודל נגיס
?מה זה כלבי תירס
נקניקיות זולות מושרות .בחמאה בטיגון עמוק
.אתה יודע, אמריקאי
.תחשוב על משהו .אולי גוסטו בסרבל עם אוכמניות
או כקלח תירס ענקי .בתחפושת כלב
.כן, אבל בבקשה, עם כבוד
.רנאטה ליגוויני
!תשיג לי את עורך-הדין שלי
ובכן, הצוואה קובעת כי אם אחרי תקופה של שנתיים מתאריך המוות
לא מופיע יורש, יש להעניק את .מניות העסק לעוזר השף של, אתה
!אני יודע מה קובעת הצוואה
מה שאני רוצה לדעת ...זה אם המכתב הזה
!אם הנער הזה משנה משהו
.אין ממש דמיון !אין דמיון בכלל-
.הוא לא הבן של גוסטו .לגוסטו לא היו ילדים
?ומה עם העיתוי של כל זה
המועד הסופי של הצוואה !יפוג בעוד פחות מחודש
פתאום מופיע נער עם מכתב ,מאמו שנפטרה לא מזמן
?טוען שגוסטו הוא אביו
!חשוד ביותר
?זה של גוסטו .כן, כן, כן-
?אפשר .כמובן, כמובן-
אבל הנער לא יודע. -היא טוענת ,שמעולם לא סיפרה לו או לגוסטו
.ומבקשת שאני לא אספר
?למה אתה? מה היא רוצה .עבודה, עבור הנער-
?רק עבודה .ובכן, כן-
?אז מדוע אתה מודאג
,אם הוא יעבוד פה תוכל לפקוח עליו עין
בזמן שאני אחקור מעט .ואבדוק כמה מזה אמיתי
אני אצטרך שתיקח בשבילי .כמה דגימות ד.נ.א. מהנער
שיער, אולי... -זכור את !מילותיי! כל זה חשוד ביותר
.הוא יודע משהו .תירגע, הוא נער-אשפה-
.אני חושב שתוכל לטפל בו
?מה אתה עושה .אני... חותך ירקות-
?אני חותך ירקות !לא! אתה מבזבז אנרגיה וזמן-
אתה חושב שבישול זה ג'וב ?נחמד, אה? כמו אמא במטבח
ובכן, אמא מעולם לא הצטרכה ,להתמודד עם שעת העומס
,עם הזמנות שמגיעות ללא הרף ,כאשר אף מנה לא דומה לשנייה
,וכל אחת עם זמן בישול משלה אבל כולן חייבות להגיע
אל שולחן הלקוח בדיוק !באותו הזמן, באופן מושלם
,כל שנייה חשובה !אינך יכול להיות אמא
מה זה? תדאג שהעמדה !שלך תהיה פנויה תמיד
מה יקרה כאשר תחל ?שעת העומס
עמדות מבולגנות .מאטות את העניינים
,אוכל לא מוגש !הזמנות נערמות, אסון
אעזור לך לזכור. דאג שהעמדה !תהיה פנויה, או שאהרוג אותך
השרוולים שלך נראים .כאילו הקאת עליהם
.שמור את ידיך קרוב לגוף, ככה .רואה? תמיד תחזור למצב הזה
.טבחים זזים מהר .מכשירים חדים, מתכת חמה
שמור את ידיך קרוב. כך תקטין ,את כמות החתכים והכוויות
.ותשמור על שרוולים נקיים
סימן ההיכר של שפים: סינר .מלוכלך, שרוולים נקיים
,אני מכירה את הסגנון של גוסטו .בכל מנה יש לו משהו בלתי צפוי
.אני אראה לך .שיננתי את כל המתכונים שלו
.תמיד לעשות משהו בלתי צפוי .לא, תנהג לפי המתכון-
...אבל הרגע אמרת
לא, לא. להיות בלתי צפוי .הייתה המשימה שלו
זו המשימה שלנו .לנהוג לפי המתכון
איך בוחרים לחם טוב ?מבלי לטעום אותו
,לא לפי הריח, לא לפי המראה .אלא לפי צליל הציפוי
הקשב. הו, סימפוניה .של קולות פיצפוץ
.רק לחם נהדר נשמע כך
הדרך היחידה לקבל ,את התוצרת הטובה ביותר
היא להבטיח שהחלוקה .הראשונה ביום תהיה שלך
ויש רק שתי דרכים .להשגת חלוקה ראשונה
,גדל את התוצרת בעצמך .או שתשחד מגדל
וכך המסעדות הטובות ביותר .מקבלות את החלוקה הראשונה
אנשים חושבים שבישול ,"הוא מקצוע "שחצני
.ולכן בטח גם השף שחצן
.אבל זה לא כך ...האיש ההוא, שם
.ברח מהבית בגיל 12
נאסף על-ידי אנשי קרקס .והפך ללוליין
ואז הוא פוטר על שהתעסק .עם כל בנותיו של המנהל
.הורסט ישב בכלא ?על מה-
.אף אחד לא יודע בוודאות
הוא משנה את סיפורו .בכל פעם ששואלים אותו
.הונאתי תאגיד גדול
שדדתי את הבנק השני בגודלו .בצרפת באמצעות עט כדורי בלבד
,יצרתי חור באוזון .מעל אביניון
!הרגתי אדם עם האגודל הזה
לעולם על תשחק בקלפים .עם פומפידו
נאסר עליו להיכנס .ללאס וגאס ומונטה קארלו
.לארוס הבריח נשק עבור מחתרת ?איזו מחתרת-
הוא לא מגלה, הוא רק .אומר שהם לא ניצחו
.אז אתה מבין? אנחנו אמנים
.פירטים. איזה טבחים אנחנו ?כן-
?כן, אתה אחד מאיתנו עכשיו, כן
כן. דרך אגב, תודה .על כל העצות בבישול
.תודה גם לך ?על... על מה-
.על שיישמת אותן
!העכברוש
...אבל, אבל, הוא .רק הפלתי את המפתחות שלי-
?האם החלטתם הערב .המרק שלכם נהדר-
אבל אנחנו מזמינים .אותו בכל פעם
,כן, מה עוד יש לכם? -ובכן .יש לנו כבד אווז טוב מאוד
כן, אני יודע. השף הקודם .היה מפורסם בזה
?מה חדש אצל השף
!מישהו ביקש חדש !חדש? -כן-
?מה לומר להם ?מה אמרת להם-
!אמרתי להם שאברר ?על מה אתה מקשקש-
.הלקוחות שואלים מה חדש ?מה לומר להם-
?מה אמרת להם !אמרתי להם שאברר-
זו לא בעיה. פשוט נמצא ,מתכון ישן של גוסטו
...משהו שלא הכנו זמן מה
,הם מכירים את המנות הישנות .הם אוהבים את המרק של לינגוויני
?הם מבקשים אוכל מלינגוויני
,הרבה לקוחות אוהבים את המרק .זה כל מה שאנחנו אומרים
?אנחנו אמרנו את זה
.בסדר גמור ,אם הם רוצים את לינגוויני
אמור להם שהשף לינגוויני ,הכין עבורם משהו מיוחד
.משהו שבהחלט לא נמצא בתפריט
ואל תשכח להדגיש את .הלינגוויניות שבזה. -כן, שף
הנה ההזדמנות שלך לנסות משהו .שינצל את הכישרון שלך, לינגוויני
,מנה אהובה שנשכחה
.לחם מתוק אה לה-גוסטו
.קולט תעזור לך .כן, שף-
.כעת, הזדרזו !הסועדים שלנו רעבים
?אתה בטוח .המתכון הזה היה אסון
גוסטו בעצמו אמר זאת. -בדיוק .האתגר שלו זקוק שף מתחיל
.לחם מתוק אה לה-גוסטו
לטבול לחם מתוק בתוך קליפת ,אצות ים עם זרוע תמנון
מחית צלוייה עם ביצת אווז ?מיובשת עם פטריות
.רוטב אנשובי-ליקריש
,אני לא מכירה את המתכון הזה ...אבל הוא של גוסטו, אז
לאלו! יש לנו ?קיבת עגל מושרית, כן
.כן! קיבת עגל, אביא את זה
?קיבת עגל
.תיכף אחזור
?...לאן
,אל תשימו לב אליי ...אני פשוט
.אשאיל את זה למעט זמן
!בואו נראה... הנה .אני עוד אחזור
.תודה
.סלח לי
.מסתבר שאני צריך את זה ...תיכף אחזור
...היי! אעשה אותו מעט סמיך .רק אקח קצת מהתבלין הזה
.בסדר
מה אתה עושה? אתה אמור !להכין את המתכון של גוסטו
!זה... זה המתכון .המתכון לא דורש כמהין לבן-
?מה עוד... אילתרת
,זה לא הזמן לבצע ניסויים .הלקוחות מחכים
.את צודקת !כדאי שאקשיב לך
!תפסיק עם זה ?מה להפסיק-
!להוציא אותי מהכלים !מה שאתה לא עושה, תפסיק עם זה
?איפה המנה המיוחדת !מגיעה-
חשבתי שאנחנו יחד !בעניין הזה. -זה באמת כך
?אז מה אתה עושה !קשה מאוד להסביר-
!המנה המיוחדת .בוא לקחת אותה-
רגע, שכחתי את רוטב .האנשובי-ליקריש
...אל תעיז !אני לא, אני לא-
.מצטער
האם המנה של לינגוויני ?כבר מוכנה
כן, היא גרועה כמו ,שאנחנו זכרנו אותה
.כרגע הוציאו אותה ?טעמת אותה-
,כן, כמובן .לפני שהוא שינה אותה
?מה? מה פתאום הוא שינה אותה
הוא שינה אותה רגע לפני ...שהיא יצאה מהדלת
!הם אוהבים את זה .כולם שואלים על המנה הזאת
!לינגוויני, יש לי עוד 7 הזמנות
.זה... נפלא
!מנה מיוחדת
!מנה מיוחדת! מנה מיוחדת !מנה מיוחדת
.קח הפסקה, שף קטן .תנשום קצת אוויר צח
.באמת הצלחת הערב
!תפסתי את הכובע שלך
.עכשיו, ברצינות
הייתי שמח לנהל איתך שיחה .קצרה במשרד שלי, לינגוויני
?האם אני בצרות !צרות? לא-
,מעט יין, שיחה ידידותית .רק אנחנו, הטבחים
הפלנג'ור כבר לא יבוא ?להתייעץ איתך. אה, קולט
.יש לו את כל מה שהוא צריך
.נרים כוסית לכבוד ההצלחה שלך ?אה, לינגוויני
!כל הכבוד .לקחתי את זה רק מתוך נימוס-
.אני לא ממש שותה
,כמובן שלא. גם אני לא הייתי .אם הייתי צריך לשתות את זה
אבל צריך להיות אידיוט במימדים ענקיים
כדי לא להעריך את .ה"שטו לטור" הזה משנת '61
.ואתה, מר לינגוויני, לא אידיוט
בוא נרים כוסית לכבוד !הלא-אידיוטיות שלך
!רמי ?אמיל-
!אני לא מאמין שאתה בחיים
אני חשבתי שלא !אראה אותך לעולם
חשבתי שלא תשרוד .את זרם הנהר
?מה אתה אוכל
.אני לא ממש יודע
אני חושב שזה היה פעם .סוג כלשהו של עטיפה
!מה? לא .אתה עכשיו בפריס, בובה
העיר שלי! אין סיכוי שאחי .יאכל שאריות זבל בעיר שלי
רמי, אתה גונב? אמרת ללינגוויני .שהוא יכול לסמוך עליך
?והוא יכול, בסדר .זה בשביל אחי
.אבל הנער יוכל לאבד את משרתו
.זה אומר שגם אני אאבד את שלי ?הכל תחת שליטה, בסדר
?עוד יין .לא כדאי לי, אבל... בסדר-
?אז, איפה למדת, לינגוויני
.למדתי? כן, בסדר
אתה בטח לא מצפה ממני להאמין .שזו הפעם הראשונה שאתה מבשל
.זו לא !ידעתי-
,זו... אחת, שתיים, שלוש !ארבע... הפעם החמישית
.ביום שני הייתה הפעם הראשונה
אבל הוצאתי את האשפה .הרבה פעמים לפני כן
.כן, כן, כן .תשתה עוד יין
,ספר לי, לינגוויני .על תחומי העניין שלך
?אתה אוהב חיות
?מה, חיות? איזה סוג
,הדברים הרגילים... כלבים ...חתולים, סוסים, חזירי-ים
?עכברושים
...הבאתי לך משהו
!לא, לא, לא, לא, לא !תירק את זה החוצה מיד
.אני חייב ללמד אותך על אוכל
.עצום את עינייך ...כעת, קח ביס מ
!לא! לא! לא .אל תבלע את זה מייד
.מאוחר מדי
.הנה, עכשיו תלעס את זה לאט
.תחשוב רק על הטעם
?רואה .לא ממש-
,מרקם שמנת, מלוח-מתוק .עם קמצוץ אגוזי אלון
?הבחנת בזה
(אני חש באגוזיות. (גם: שיגעון .עצום את עינייך-
.עכשיו תטעם את זה
,דבר שונה לגמרי, נכון? מתוק .פריך, עם חריפות קלה בסוף
.בסדר ...עכשיו-
.נסה אותם יחד
אני חושב שאני מתחיל .להבחין שם במשהו
.יכול להיות שזה האגוזים
!רואה? זהו זה .או אולי זו החריפות-
עכשיו, דמיין שאפשר לשלב בין כל הטעמים הנפלאים בעולם
,באין סוף אפשרויות ,טעמים שאף אחד מעולם לא ניסה
!תגליות שמחכות לפרוץ
...אני חושב .איבדת אותי שוב
.אבל זה היה מעניין ...הזבל הכי מעניין שאי פעם
?מה אנחנו עושים !אבא עוד לא יודע שאתה חיים
.אנחנו חייבים לחזור למושבה !כולם ישמחו מאוד
...כן, אבל ?מה-
...העניין הוא שאני די צריך
?מה אתה צריך יותר ממשפחה
?מה יותר חשוב כאן ...ובכן-
.לא יזיק לבקר
האם אי פעם היה לך .עכברוש-מחמד? -לא
האם עבדת עם עכברושים .במעבדה? -לא
אולי חיית בתעלות הביוב ?בתקופה מסוימת בחייך
.לא, לא ולא
!אתה יודע משהו על עכברושים !אתה יודע שאתה יודע
אתה יודע מי יודע ...מה מי מו, ראטאטא
?היי, למה קוראים לזה כך
?מה .רטטוי-
?זה כמו נזיד, נכון ?למה קוראים לזה כך
,אם נותנים שם לאוכל .צריך לתת שם שנשמע טעים
.רטטוי לא נשמע טעים
."זה נשמע כמו "רט" ו"פטוטי (גם: עכברוש ומכות)
.רט-פטוטי לא נשמע טעים
.למרבה הצער, נגמר היין
!הבן שלי חזר
למצוא לך מחליף כבודק רעלים .היה אסון
,אף אחד לא הורעל ...תודה לאל, אבל
זה לא היה קל, ואתה לא .עזרת להקל על המצב
.אני יודע. אני מצטער, אבא .הדבר החשוב הוא שאתה בבית-
...כן, ובכן, בקשר לזה .אתה נראה רזה-
למה זה? חוסר של אוכל ?או עודף של שחצנות
,קשה שם, בעולם הגדול ?כשאתה לבדך, לא כך
.בטח, אבל אני כבר לא ילד .אני מסוגל לדאוג לעצמי
,מצאתי מקום לא רחוק מפה .כך שאוכל לבקר לעתים קרובות
אין כמו קצת מציאות בפנים ...כדי לגרום למישהו להבין
?לבקר .לעתים קרובות, אני מבטיח-
?מה, אתה לא נשאר .לא-
,זה לא עניין גדול ...אבא, פשוט
לא ציפית שאשאר כאן ?לנצח, נכון
,בסופו של דבר .ציפור צריכה לעזוב את הקן
,אנחנו לא ציפורים .אנחנו עכברושים
,אנחנו לא עוזבים את הקן .אנחנו מגדילים אותו
.אולי אני סוג אחר של עכברוש .אולי אתה לא עכברוש בכלל-
אולי זה דבר טוב. -היי! הלהקה ?ממש טובה הערב, אה
עכברושים, כל מה שאתם עושים .זה לקחת, אבא. נמאס לי לקחת
,אני רוצה להכין דברים .להוסיף משהו לעולם הזה
.אתה מדבר כמו בן-אנוש .הם לא גרועים כמו שאתה טוען-
כן? מה גורם לך להיות ...כל-כך בטוח? -או, בחיי
הייתה לי ההזדמנות ...לבחון אותם קצת מקרוב
?כן? כמה קרוב .קרוב מספיק-
והם לא כל-כך גרועים .כמו שאתה מתאר אותם
בוא איתי. אני רוצה .להראות לך משהו
.אני חושב שאשאר כאן
דאג שהרצפות ומשטחי העבודה .נקיים לפני שאתה נועל
?רגע, אתה רוצה שאשאר לנקות
?זה מהווה בעיה
.אה... לא !ילד טוב-
.נתראה מחר
.הגענו
.הסתכל היטב, רמי
זה מה שקורה כאשר עכברוש מתחיל .להרגיש נוח מדי בסביבה אנושית
העולם שבו אנו חיים .שייך לאויב
[רעל עכברושים]
.עלינו לחיות בזהירות
.אנחנו דואגים למין שלנו, רמי
,בשורה התחתונה .כל מה שיש לנו זה את עצמנו
.לא
?מה
,לא. אבא .אני לא מאמין לזה
אתה אומר לי שהעתיד ?יכול רק להמשיך להיות כזה
.זו דרך התנהלות העולם .אתה לא יכול לשנות את הטבע
.שינוי הוא מהות הטבע, אבא
החלק שעליו אנו .מסוגלים להשפיע
.וזה מתחיל כשאנחנו מחליטים
?לאן אתה הולך
.עם קצת מזל, קדימה
!היי
.תפסיק את זה
.בוקר טוב
!בוקר טוב
...אז, השף
,הוא הזמין אותך למשקה .זה עניין חשוב
?מה הוא אמר
?מה, אתה לא יכול לספר לי
סלח לי שאני מתערבת במערכת .היחסים העמוקה שלך עם השף
.אני מבינה איך זה
אתה נותן לי ללמד אותך ,כמה תכסיסי מטבח
,כדי להדהים את הבוס ?ואז אתה מתעלם ממני
!התעורר, התעורר
.חשבתי שאתה שונה
.חשבתי שאתה חושב שאני שונה
...חשבתי
!לא הייתי חייבת לעזור לך
,אם הייתי דואגת רק לעצמי .הייתי נותנת לך לטבוע
.אבל רציתי שתצליח
.מצאת חן בעיניי
.טעות שלי
.קולט, חכי, חכי !קולט
.זה נגמר, שף קטן !אני לא יכול לעשות את זה יותר
!קולט !חכי, חכי, חכי
!חכי, חכי .אל תיסעי מכאן
.תראי, אני לא טוב במילים .אני גם לא טוב עם אוכל
.או לפחות ללא עזרתך
.אני שונאת צניעות מזויפת .זו פשוט עוד דרך לשקר
.יש לך כישרון !אבל אין לי, באמת! זה לא אני-
כשהוספתי את המרכיב הנוסף במקום ,לנהוג לפי המתכון כפי שאמרת
.זה לא הייתי אני... גם כן
למה אתה מתכוון? -אני מתכוון !לכך שאני לא הייתי עושה זאת
,הייתי נוהג לפי המתכון ,הייתי מיישם את עצתך
הייתי מיישם את עצתך ,עד סוף העולם
...כי אני אוהב אות .את העצה שלך
?אבל ...אבל, אני-
!אל תעשה את זה .יש לי סוד-
.זה קצת מופרע
...יש לי עכ
?מה, מה ...יש לי עכב-
?יש לך עכבת .לא! לא, לא-
...יש לי דבר קטן פצפון כזה
.שף קטנטן שאומר לי מה לעשות
?שף קטנטן .כן, כן-
...הוא
.הוא נמצא כאן ?בתוך המוח שלך-
למה זה קשה כל-כך ?לדבר איתך
.בסדר, הנה זה בא
.את מעוררת בי השראה .אני הולך לסכן את הכל
אני הולך להסתכן בכך שאראה .הפסיכי המשוגע ביותר שראית
זאת אומרת, את רוצה לדעת ?למה אני תלמיד טוב כל-כך
את רוצה לדעת למה ?אני טבח טוב כל-כך
!אל תצחקי !אני אראה לך
!לא! לא
?מה העניין, אמביסטר ...מסעדת גוסטו-
?סוף-סוף סוגרים, נכון .לא-
?בעיות כספיות נוספות ...לא, זה-
הכריזו על סדרה חדשה ?של אגרולים שמחוממים במיקרוגל
!?מה? מה !תוציא את זה
.היא חזרה .היא פופולרית
לא כתבתי ביקורת על מסעדת .גוסטו מזה שנים. -לא, אדוני
הבקורת האחרונה שלי חרצה גורלה .להיות מסעדת תיירים. -כן, אדוני
כתבתי, "גוסטו מצא סוף סוף ,את מקומו הנכון בהיסטוריה
לצד שף אחר המפורסם" ,באותה מידה
".מסייה בויאדין" !הידד-
שם סיימתי. זו הייתה .מילתי האחרונה
.המילה האחרונה .כן-
,ותגיד לי, אמבריסטר
,איך זה יכול להיות ?פופולרית
!לא, לא, לא, לא .הד.נ.א. תואם-
,הגיל תואם, הכל נבדק .הוא בנו של גוסטו
.אבל זה לא יכול לקרות פתאום
,כל העניין הוא תרמית .הנער יודע
.תראה אותו, מעמיד פני טיפש
הוא משחק עם מוחי ...כמו חתול וקערה עם
!משהו
?חוט !כן, משחק אותה טיפש-
.מענה אותי עם העכברוש הזה
?עכברוש .כן, הוא התייעץ איתו-
בכוונה מנסה לגרום .לי לחשוב שהוא חשוב
?העכברוש !בדיוק-
?האם העכברוש חשוב
כמובן שלא! הוא רק !רוצה שאחשוב שכן
.אני רואה את התיאטרליות שבדבר
עכברוש מופיע בלילה .הראשון של הנער
אני מצווה עליו להרוג אותו, וכעת .הוא רוצה שאראה אותו בכל מקום
!הוא כאן
.לא, הוא לא .הוא כאן
?האם אני מדמיין דברים ?האם אני משוגע
?האם יש עכברוש דמיוני או לא
לא, אני מסרב להיגרר !למשחק הקטן שלו
האם אני צריך להיות ?מודאג בנוגע לזה
?בנוגע אליך
,אני לא יכול לפטר אותו .הוא מקבל תשומת לב
,אם אפטר אותו עכשיו .כולם יתהו מדוע
הדבר האחרון שאני רוצה .זה שאנשים יכנסו לעניין הזה
?למה אתה כל-כך מודאג ?זה לא טוב למשוך את העיתונות
זה לא טוב שמסעדת גוסטו ?מקבלת כותרות
!לא כשהפרצוף שלו מופיע בהן
.לגוסטו יש כבר פרצוף
.והוא מתוק, נחמד ומפורסם !והוא מוכר בוריטו
.מיליונים של בוריטו
המועד הסופי נגמר .בעוד 3 ימים
,ואז תוכל לפטר אותו .כאשר יפסיק להיות בעל ערך
.ואף אחד לא ידע לעולם
הייתי מודאג בקשר .לדגימות השיער ששלחת לי
הייתי צריך לשלוח אותן ?חזרה למעבדה. -למה
משום שבפעם האחרונה שזה חזר .משם, זה התגלה כשיער של מכרסם
?...לא, לא, לא. -מה .נסה את זה-
.זה יותר טוב
!עכברוש
.יצורים גועליים
נזכרתי כמה כל ,העניין היה שביר
...כיצד העולם באמת ראה אותי
.וזה רק המשיך והשתפר
!רמי
!היי, אח קטן
.חששנו שלא... תגיע
?היי, רמי, מה שלומך
סיפרת להם? אמיל, זה בדיוק !מה שאמרתי לך לא לעשות
,אבל אתה מכיר אותם .הם החברים שלי
.לא חשבתי שהתכוונת אליהם
אני מצטער. -אל תגיד .לי שאתה מצטער
.תגיד להם שאתה מצטער ?יש בעיה כלשהי-
.לא, אין בעיה .חכו פה
?זה נעול
?רמי, מה אתה עושה פה ...טוב, אמיל הופיע עם-
.אמרתי לו לא לעשות זאת ...הוא הולך ומפטפט
.זה אסון
בכל מקרה, הם רעבים, ארון .האוכל נעול, ואני צריך את המפתח
?הם רוצים שתגנוב אוכל !כן. לא-
.זה מסובך. זה משפחתי .אין להם את האידאלים שלך
?אידאלים ,אם היו לשף המגונדר אידיאלים
חושב שהייתי מפיץ ?ברביקיו פה
?או בוריטו של מיקרוגל ?או אצבעות עוף-
זה צרפתי כמו שנקניקיה .בחמאה זה מאכל צרפתי
!רובין הוד
אנו ממציאים דרכים חדשות .כדי למכור כאן
...אולי תרצה קצת תבלינים
אין לי שליטה על כך שמנצלים .את הדמות שלי, אני מת
!שקט
.אני צריך לחשוב
השמועה תעשה לה כנפיים .אם לא אוכל להשתיק אותם
השבט שלהם יבואו אחריי ...עם פה פתוח ו
.הנה זה
!היי, הצוואה שלך
.זה מעניין
...אכפת לך אם אני .כלל לא-
."השף אלפרדו לינגוויני" ?לינגוויני-
למה שלינגיווני יהיה מתויק ?בצוואה שלך
.זה היה המשרד שלי
.דו"ח בדיקת ד.נ.א
בצוואתי האחרונה, אני החתום ,מטה, אוגוסט גוסטו
,מוריש את מסעדתי בחלקים שווים ...לכל היורשים החיים
צוואה זו נחתמה בנוכחות ...עדים בפריס בתאריך ה-23 ליוני
.אלפרדו הוא בנו של גוסטו
.לינגוויני, בנו של גוסטו
?הוא הבן שלך
?יש לי בן ?איך לא ידעת-
.אני יציר דמיונך
אתה לא ידעת, איך ?אני הייתי יודע
הבן שלך הוא הבעלים .החוקיים של המסעדה
!לא! לא !העכברוש
העכברוש! הוא גנב !את המסמכים שלי
!הוא בורח
!אתה
.צא מהמשרד שלי .זה לא המשרד שלך-
.אתה במשרד שלו
השף העולה הוכרז .כבעליו של מסעדת גוסטו
,בעלים חדשים .מסעדת גוסטו חדשה
הכוכב העולה של מסעדת גוסטו
עלית כמו מטאור, אך לא .קיבלת הכשרה מקצועית
?מה סוד הגאוניות שלך
?הסוד ?את האמת
.אני בנו של גוסטו
.זה בדם שלי, אני מניח
אך לא היית מודע לעובדה .זו עד לא מזמן
.לא
וכתוצאה מכך קיבלת בעלות על ?המסעדה הזאת, איך גילית
.ובכן, חלק ממני פשוט ידע
?החלק של גוסטו
מהיכן אתה מקבל ?את ההשראה שלך
.להשראה יש שמות רבים
שם ההשראה .שלי הוא קולט
.נתקע לי משהו בשיניים
כאן המפקח. -ברצוני לדווח .על פלישת עכברושים
...הם משתלטים על המסעדה שלי .על מסעדת גוסטו
?מסעדת גוסטו, אה .אני יכול לקפוץ
בוא נראה... אפשר להזמין .מקום לעוד שלושה חודשים
!זה מתרחש כעת
.זה... -אדוני, יש לי את המידע
,אם יהיו ביטולים .אני אכניס אותך לרשימה
...אבל, העכברוש. אתה חייב לראות .הוא גנב את המסמכים שלי
.הוא עבר את זמן הפתיחה
הוא היה צריך לסיים .לפני שעה
!שלום, יקירתי (בצרפתית)
הצטרפי אלינו. אנחנו בדיוק .מדברים על ההשראה שלי
כן, הוא קורא לו ."השף הקטנטן שלו"
.לא זה, יקירתי .התכוונתי אלייך
?אתה מר לינגוויני .שלום-
סלח לי שאני מפריע .לחגיגות המוקדמות שלך
אך חשבתי שיהיה זה הוגן
לתת לך הזדמנות היות ואתה .חדש במשחק הזה
?משחק .כן-
.ואתה תשחק ללא יריב
מה שאומר, מה שוודאי .שיערת, כנגד החוקים
.אתה אנטון איגו
אתה איטי יחסית למישהו .שנמצא במסלול המהיר
ואתה רזה מדי בשביל .מישהו שמחבב אוכל
,אני לא מחבב אוכל .אני אוהב אוכל
,אם אני לא אוהב אותו .אני לא בולע אותו
אחזור מחר בערב עם .ציפיות גדולות
.תתפלל שלא תאכזב אותי
,לא נעים לנו להיות גסי רוח .אבל אנחנו צרפתים
.וזה זמן ארוחת הערב
היא התכוונה שזה זמן .ארוחת הערב ושאנחנו צרפתים
אל תביט בי ככה. הסחת .את דעתי מול העיתונאים
איך אני אמור להיות מרוכז ?כשאתה מושך לי בשיער כל הזמן
ועוד דבר, הדעה שלך היא לא .הדבר היחיד שחשוב כאן
,גם קולט יודעת לבשל .אתה יודע
!בסדר, זהו זה
,קח הפסקה, שף קטן ,אני לא הבובה שלך
ואתה לא הבחור .שמושך בחוטים שלי
.העכברוש הוא הטבח
תירגע ותסדר את המחשבה .שלך, שף קטן
.איגו מגיע ואני צריך להתרכז
מעולם לא ראיתי .זאת קודם
כן, זה כאילו שאתה החבר .הפלומתי שלו או משהו
.מצטער, רמי
...אני יודע שיש יותר מדי אנשים .יודע מה, זה בסדר-
.הייתי אנוכי
?אתם רעבים .כן-
,טוב
ארוחת הערב עליי. נלך אחרי .סגירת המסעדה
למעשה, תגידו לאבא .שיביא את כל השבט
?שף קטן
.הו, זה מדהים, בן
?עבודה פנימית, מה
?שף קטן
.היי, שף קטן
.חשבתי שחזרת לדירה
...אז, כשלא היית לשם ...אני
...לא יודע
לא ראיתי לנכון להשאיר את ...העניינים לא פתורים, אז
.תראה, אני לא רוצה לריב .אתה יודע, הייתי תחת לחץ רב
הרבה השתנה ואין .הרבה זמן, אתה יודע
פתאום אני גוסטו !ואני חייב להיות גוסטו
.אנשים יתאכזבו ...זה מוזר
מעולם לא ,איכזבתי איש קודם
כי מעולם איש .לא ציפה ממני לכלום
והסיבה היחידה שאנשים .מצפים ממני כעת, היא בגללך
.לא הייתי הוגן כלפיך
מעולם לא איכזבת אותי .ואסור לי לשכוח זאת
,היית חבר טוב ...החבר הכי הוגן
?מה זה
?מה קורה פה
?אתה גונב אוכל
איך יכולת? חשבתי .שאתה חבר שלי
!בטחתי בך
צא החוצה, אתה !וכל חבריך העכברושים
!ואל תחזור
או שאטפל בך בדרך בה .מסעדות מטפלות במזיקים
.אתה צודק, אבא ?על מי אני עובד
,אנחנו מה שאנחנו .ואנחנו עכברושים
הוא יעזוב בקרוב. וכעת אתם .יודעים כעת כיצד להיכנס
.תגנבו כמה שתרצו
?אתה לא בא .איבדתי את התיאבון-
אתה יודע מה ברצונך ?להזמין הערב, אדוני
כן, את הלב שלך .צלוי על שיפוד
!הכנס .היום הוא היום הגדול-
אתה צריך לומר להם ?משהו. -כמו מה
.אתה הבוס, תן להם השראה
.שימו לב
.שימו לב! כולם
.הלילה הוא לילה גדול
התיאבון מגיע ויהיה .לו איגו גדול
.הכוונה, איגו ...הוא מגיע
...המבקר
...והוא מתכוון להזמין ...משהו
.משהו מהתפריט שלנו
.ונצטרך לבשל אותו
?אינך יכול להניח לו, נכון
אתה לא צריך להיות פה בזמן .שעות הפעילות של המסעדה
.זה לא בטוח !אני רעב-
ואני לא צריך את האוכל .שנמצא שם כדי להיות מאושר
והמפתח לכך, ידידי, הוא .לא להיות בררן
!הבט !לא, חכה-
!לא, לא, לא ?מה נעשה
.תראה את זה
,אתה אולי חושב שאתה שף .אבל אתה עדיין רק עכברוש
נכון, הוא הוריד כוכב .בפעם האחרונה שערך ביקורת
נכון, זה בוודאי הרג .את גוס... אבא
.זה לא טוב
אבל אגיד !לכם דבר אחד
.איגו כאן
אנטון איגו הוא רק !עוד לקוח. בואו נבשל
...כן! בואו .בסדר
.אז, יש לי הסדר פשוט
אתה תייצר עבורי פס יצור ."חדש של מזון קפוא "שף סקינר
.ובתמורה, אני לא אהרוג אותך
!להתראות... עכברוש
אתה יודע מה תרצה ?להזמין הערב, אדוני
.כן, אני חושב שכן
לאחר שקראתי ידיעות רבות ,ומוגזמות על הטבח החדש שלכם
?אתה יודע למה אני משתוקק
.קצת פרספקטיבה
!זהו זה
ארצה מעט פרספקטיבה .טרייה מהעונה הנוכחית
תוכל להציע יין טוב ?שהולך טוב עם זה
?עם מה, אדוני
.פרספקטיבה טרייה
טוב, כיוון שאזלה לכם ,הפרספקטיבה
ונראה שאין למישהו כזאת
,בעיירה הארורה הזאת .אעשה איתך עסקה
,אתה תספק את האוכל .אני אספק את הפרספקטיבה
משהו שילך טוב מאוד עם .בקבוק "שבל בלואן" מ-1947
...חוששני
?ההזמנה שלך
,תאמר לשף שלך, לינגוויני .שאקח כל מה שיעז להגיש לי
תגיד לו שיכה בי .עם המכה הטובה ביותר שלו
.אזמין כל מה שהוא מזמין
.אז, הרמנו ידיים
?למה אתה אומר את זה
אתה בכלוב, בתוך ,תא מטען של מכונית
בהמתנה לעתיד עם .מוצרי מזון קפואים
.לא, אני זה שנמצא בכלוב
.אני הרמתי ידיים
.אתה... חופשי
אני חופשי רק כשהדמיון .שלך מדמיין אותי חופשי
כמוך. -בבקשה, נמאס לי .להעמיד פנים
,העמדתי פני עכברוש בפני אבי .העמדתי פני אדם בפני לינגוויני
אני מעמיד פנים שאתה .קיים כדי שיהיה עם מי לדבר
אתה מספר לי .דברים שאני כבר יודע
אני יודע מי אני! למה אני ?צריך שאתה תגיד לי
?למה אני צריך להעמיד פנים
.אבל אתה לא מעמיד פנים, רמי .מעולם לא העמדת פנים
.לא, השמאל השני שלי
!אבא? אבא, אני פה
!אבא
.היי, אח קטן
!אמיל
!אני אוהב אתכם
?לאן אתה הולך .חזרה למסעדה-
!הוא ייכשל בלעדיי ?למה אכפת לך-
!כי אני טבח
זה המתכון שלך. איך אתה לא ?מכיר את המתכון שלך
.לא רשמתי אותו .זה פשוט בא לי לראש
?תוכל לגרום לו להגיע שוב !כי יש לנו לקוחות
איפה ההזמנה שלי? -אנחנו ?יכולים להגיש להם משהו אחר
?משהו שלא אני המצאתי
.זה מה שהם הזמינו .תגרום להם להזמין משהו אחר-
אמור להם שזה נגמר לנו. -לא יכול .להיות שנגמר לנו. רק פתחנו
יש לי רעיון. למה שלא ?נגיש להם את מה שהם הזמינו
נצליח. רק תגיד !לנו מה עשית
אני לא יודע מה עשיתי. -אתה .צריך לומר ללקוחות משהו
...תגידו להם... תגידו להם
!רמי, אל תהיה טיפש
!עצור! עצור !הם יראו אותך
אנחנו מדברים על מה !לעשות כעת
!אל... תגעו בו
.תודה שחזרת, שף קטן
אני יודע שזה נשמע ...מטורף, אבל
,האמת לפעמים נשמעת מטורפת .אבל זה לא אומר שהיא לא
...האמת
...והאמת היא
.אין לי בכלל כישרון
אבל העכברוש הזה עומד .מאחורי המתכונים
.הוא הטבח, הטבח האמיתי
הוא התחבא מתחת .לכובע הטבח שלי
.הוא שלט על פעולותיי
הוא הסיבה שאני יכול לבשל .את האוכל שמרגש את כולם
הסיבה שאיגו נמצא .מאחורי הדלת הזו
נתתם לי קרדיט .בזכות הכישרון שלו
אני יודע שקשה להאמין לכך, אבל ?האמנתם שאני יכול לבשל, נכון
.תראו, זה עובד .זה מטורף, אבל זה עובד
אנחנו יכולים להיות המסעדה הטובה ...ביותר בפריס, והעכברוש הזה
והשף הקטן והגאון הזה .יכול להוביל אותנו לכך
?מה אתם אומרים ?אתם איתי
!אבא
אבא, אני לא יודע .מה לומר
.טעיתי לגבי החבר שלך
.ולגביך
אני לא רוצה שתחשוב שאני .מעדיף את זה על המשפחה
אני לא יכול לבחור .בין שני החצאים של עצמי
.אני לא מדבר על בישול
.אני מדבר על אומץ
?זה באמת חשוב לך כל-כך
,אנחנו לא טבחים .אבל אנחנו משפחה
תגיד לנו מה לעשות .ונבצע את זה
עיריית פריס. המפקח על .הבריאות, הרובע החמישי
עצרו את מפקח !הבריאות הזה
!צוות דלתא, קדימה, קדימה .השאר, הישארו פה ועזרו לרמי
על העובדים חלה !החובה לרחוץ ידיים
!צוות 3, נטפל בדגים !צוות 4, מאכלים צלויים
!צוות 5, לגריל !צוות 6, נקניקיות
!לכו לעמדות שלכם !קדימה! קדימה! קדימה
!לכו על שתי רגליים
אנחנו צריכים .מלצר לשולחנות
סליחה על האיחור, אבל יש .לנו מחסור בעובדים הלילה
קחו את כל .הזמן שאתם צריכים
.דאגו לכך שהסטייק הזה מרוכך
!תכה בו, חבוט בו
.לא כל-כך הרבה מלח
.עוד חמאה
!הנה מגיעה הגבינה
הכינו את הסלט כאילו .אתם מציירים תמונה
לא לתבל יותר מדי !ברוטב ויניגרט
.תמשיכו לערבב
.נהגו בעדינות עם הצדפות
!בדיקת טעם !כפות למטה
.יופי. יותר מדי מלח .טוב
!אמיל .מצטער-
!קולט, חכי! קולט .חזרת
...קולט, אני .אל תאמר דבר-
,אם אחשוב על זה .אני עלולה לשנות את דעתי
רק תגיד לי מה .העכברושים רוצים לבשל
?"רטטוי" .זו מנה כפרית
אתה בטוח שאתה רוצה ?להגיש את זה לאיגו
?מה .אני מכינה רטטוי
ובכן, איך אתה היית ?מכין אותו
.רטטוי? הם בטח מתלוצצים
?מי בישל את הרטטוי הזה !אני דורש לדעת
אינני יכול להיזכר בפעם האחרונה שביקשתי
ממלצר להחמיא לשף שלו .על בישולו
כעת אני מוצא עצמי בעמדה .מוזרה שבה המלצר שלי הוא השף
תודה, אבל אני רק .המלצר שלך הלילה
אז למי אני מודה ?על הסעודה
.סלח לי לרגע
.את בטח השפית
,אם תרצה לפגוש את השף ,תצטרך להמתין
.כשכל שאר הלקוחות ילכו
.שיהיה כך
בהתחלה, איגו חושב .שזאת בדיחה
אך תוך כדי הסברו של .לינגוויני, חיוכו של איגו נעלם
הוא אינו מגיב מעבר שאילת .שאלות מקריות
,וכשהסיפור נגמר, איגו עומד ...מודה על הסעודה
.תודה על הסעודה
.ועוזב ללא מילים נוספות
.למחרת, הסקירה שלו מופיעה
לרוב, עבודתו של .המבקר היא קלה
.איננו מסכנים הרבה
ובכל זאת, נהנים מעמדה מעל אלו
המציעים את עבודתם .ועצמם לשיפוטנו
אנו משגשגים על ידי בקורת .שלילית, שכיף לכתוב ולקרוא
,אך האמת המרה שאנו, המבקרים ,חייבים לעמוד מולה
,היא שאם נתבונן בתמונה כולה
,נגלה שלפיסת הזבל הממוצעת יש חשיבות גדולה יותר
.מזו שייעדנו לה בביקורתנו
אך ישנם זמנים שהמבקר .אכן מסכן משהו
והוא עושה זאת תוך כדי .גילוי והגנה על החדש
העולם לעיתים אכזרי כלפי .כשרונות חדשים, יצירות חדשות
.התחדשות מובילה לחברות
.אמש חוויתי משהו חדש
סעודה מיוחדת ממקור .מיוחד ובלתי צפוי
,לומר שהטבח והארוחה
העמידו למבחן את הדעה ,הקדומה שלי לגבי בישול גורמה
.יהיה לשון המעטה, בגדול
הם טילטלו אותי .עד עמקי נשמתי
בעבר, לא התביישתי לומר את דעתי
על המוטו המפורסם של גוסטו ."כל אחד יכול לבשל"
אבל הבנתי רק כעת, שאני .באמת מבין, למה הוא התכוון
לא כל אחד יכול .להפוך לאמן גדול
אבל אמן גדול .יכול להגיע מכל מקום
קשה לדמיין שקיים מוצא צנוע יותר
מאשר מוצאו של הגאון שמבשל ,כעת במסעדת גוסטו
,אשר, בחוות הדעת הזו
לא פחות מהשף הטוב .ביותר בצרפת
,אחזור למסעדת גוסטו בקרוב .רעב לעוד
.זה היה לילה נהדר
.המאושר ביותר בחיי
,הדבר היחידי הצפוי בחיים .הוא זה שהם אינם צפויים
ובכן, היינו מוכרחים לשחרר את .סקינר ואת מפקח הבריאות
.וכמובן, הם גרמו לסגירת המסעדה
.האוכל לא היה חשוב
כל מה שנאמר היה ."היו עכברושים במטבח"
,המסעדה נסגרה
איגו איבד את עבודתו .ואת אמינותו
,אבל אל תרחמו עליו
הוא מצליח יפה מאוד .בתור משקיע בעסקים קטנים
.הוא נראה מאוד מאושר ?איך אתה יודע-
!חייב ללכת .שעת העומס
אתה יודע איך הוא אוהב .את זה
.תודה, שף קטן
אוכל לעניין אותך ?בקינוח הערב
?אינך עושה זאת תמיד ?מה ברצונך-
!תפתיע אותי
תאמינו לי, הסיפור הזה .משתפר כאשר אני מספר אותו
.קדימה, תביאו את האוכל .אנחנו גוועים ברעב
תורגם וסונכרן משמיעה :ובקושי רב על ידי
subbie, White_Fang & Ariel046 !Qsubs חברי צוות
תודה מכל הלב לעמית יקיר !על העזרה הרבה בהגהה
- רטטוי -
סונכרן לגרסה זו ע"י Qsubs מצוות subbie
.הסוף